Kategorie: Fleischgerichte (Seite 2 von 2)

Chili con carne

Chili con carne läuft bei mir definitiv unter Soulfood.
Es wärmt die Seele von innen – nicht nur wegen des Chilis!

In diesem Rezept haben wir leckeres Bio-Hackfleisch, knackige Maiskolben, feuriges Chilis und cremige Crème fraîche.

Also von allem etwas dabei. Aber der absolute Geheimtipp ist die Schokolade!

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Balsamico-Gulasch

Wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, verbringe ich gerne mehrere Stunden vor dem Herd.
Eigentlich wollte ich ein Rotwein-Gulasch machen. Die Idee mit dem Balsamico kam relativ spontan. Er lachte mich irgendwie an…
So entstehen die meisten meiner Rezepte. Ich stehe am Herd und lege einfach los. Oft weiß ich beim Kochen noch gar nicht so genau, was am Ende dabei rauskommt. Aber meistens ist es etwas seeeehr leckeres – wie dieses Gulasch. 😀

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Pesto-Hackbällchen

Vorweg – dieses Rezept ist nichts für Kalorienzähler. Das Pesto enthält natürlich Öl. Durch die Béchamel-Sauce wird das Gericht noch einen Tick “reichhaltiger”. Aber durch das Pesto werden die Hackbällchen so richtig schön zart. Vielleicht ist dies kein Rezept für jeden Tag aber so ab und zu darf man sich doch was gönnen. 😃

Köfte

Zu den Köfte passen Naan-BrotHarissa-Gurkensalat oder auch Paprika-Salat.

Burger Rustico

Wir lieben Burger in allen Variationen. Egal, ob mit krossen Brötchen oder Brioche-Teig; Gouda oder Schimmelkäse; rauchiger Sauce oder Trüffelmayo. Völlig egal – Hauptsache Burger!
Heute stelle ich euch mal unsere rustikale Variante vor.

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Cheeseburger-Pasta

Cheeseburger sind lecker, ja. Aber habt ihr diese Pasta mal probiert?! Ich kann nur sagen, WOW!

Dieser zartschmelzende Käse, das saftige Hackfleisch, die Pasta… einfach der Hammer!

Ja, ich weiß, das Rezept ist nicht gerade was für Kalorienzähler. Aber es schmeckt einfach unglaublich lecker!
Und so ab und zu darf auch mal was auf den Tisch, was nicht in die “Healthy-Food-Kategorie” passt.

Leute, it´s Cheat Day. 😉

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Schwarzbier-Rouladen

Schwarzbier-Rouladen sind das perfekte Seelenfutter, wenn es draußen mal wieder so richtig trüb aussieht.

Statt auf der Couch zu liegen, investiert lieber ein wenig Zeit, um diese leckeren Rouladen zu kochen. Es lohnt sich wirklich!

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