Kategorie: Rezepte für Kinder (Seite 1 von 6)

Kürbis-Käsespätzle

So, ich muss noch schnell ein Herbstrezept raushauen, bevor ich mich wieder den Weihnachtsrezepten widme.
Heute machen wir Käsespätzle.
Und zwar so richtig käsige Kürbis-Käsespätzle mit Röstzwiebeln!

Jawohl, damit unsere Spätzle so richtig schön herbstlich orange leuchten, nehmen wir einen Kürbis mit kräftig orangener Farbe wie den Butternut Kürbis oder auch den Hokkaido.

Geschmacklich sind die beiden ähnlich, wobei der Hokkaido meiner Meinung nach etwas nussiger aber auch etwas mehliger im Geschmack ist.

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Pizzabrötchen

Pizzabrötchen ist das ultimative Rezept, wenn es mal schnell gehen muss oder wir einfach Lust auf einen Snack zwischendurch haben.
Ein Rezept, alles drin! Was wollen wir mehr?

Wir haben sättigende Kohlenhydrate in Form von Brötchen, Proteine und Fette in Form von Salami, Schinken, Käse und natürlich Gemüse!
Bei uns gibt es dazu meist trotzdem noch einen Salat, weil ich ihn einfach total gerne mag.

Aber die Pizzabrötchen eignen sich auch für unterwegs für ein Picknick oder zum mitbringen für ein Buffet.
Auch am nächsten Tag schmecken sie noch hervorragend, wenn ihr sie nochmal kurz im Ofen aufwärmt.

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Ricotta Kuchen mit Chocolate Chips

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So Freunde, das nächste Kuchenrezept steht schon in den Startlöchern!
Heute backen wir einen saftigen Ricotta Kuchen mit Chocolate Chips.
Nichts kompliziertes, wir nehmen einen einfachen Rührteig und backen ihn in einer Guglhupfform.

Ich weiß auch nicht, aber ich finde die Guglhupfform total hübsch, ihr nicht auch?
Einfach nur ein bisschen Puderzucker obendrüber, fertig!
Mehr braucht es nicht.

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Pekan-Apfelmuffins mit Karamell

Herbstzeit ist Backzeit, also ab in die Küche und los geht´s mit unseren saftigen Pekan-Apfelmuffins mit Karamell!
Apfelkuchen ist ein wahrer Klassiker und im Herbst ein absolutes Musthave bzw. Mustbake!

Letztes Jahr habe ich euch mein Rezept für einfachen Apfelkuchen vorgestellt.
Diesmal gibt es saftige Apfelmuffins mit knackigen Pekannüssen und süßem Karamell.

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Gegrillte Tortellini-Spieße

Braucht ihr auch Abwechslung auf dem Grill?
Sucht ihr leckere und einfache Grillrezepte die ganz schnell zubereitet sind und am besten auch noch den Kindern schmecken?
Dann habe ich hier die Lösung:
Gegrillte Tortellini-Spieße!

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Leoparden Biskuitrolle

Die Leoparden Biskuitrolle gibt es bei uns genau einmal im Jahr – und zwar am Geburtstag meiner Tochter!
Früher gab es mal Schokoladenkuchen als Geburtstagskuchen oder einfach einen Erdbeer-Pudding-Kuchen.
Aber seit ein paar Jahren muss es an jedem Geburtstag ein Leoparden-Kuchen sein.
Mit Erdbeeren und Puddingcreme als Füllung.

Ich persönlich stehe nicht so auf Biskuit, diese Rolle finde ich aber auch mega – und das nicht nur, wegen der Leopardenoptik.
Das Biskuitrezept ist für Anfänger geeignet. Der Teig ist mir beim Aufrollen noch nie gerissen.
Es ist ein wirklich einfaches Rezept für Biskuitrolle.

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Schnelle Bolognese (unter 30 Minuten!)

Haltet euch fest, heute machen wir eine schnelle Bolognese Sauce in unter 30 Minuten!
Kein Witz, die Sauce muss nicht stundenlang kochen, um den vollen Geschmack zu entfalten.

Denn wir tricksen ein wenig, aber genau dadurch wird die Sauce so mega lecker.
Ja, es ist nicht die originale Bolognese Sauce, aber was macht das schon?
Hauptsache lecker, oder?

Ich habe hier ein mega leckeres Black-Angus-Fleisch verwendet.
Es hat eine kräftig rote Farbe, feine Fettmarmorierung und hat einen einzigartigen Geschmack.
Die Kühe stehen in Irland wegen des milden Klimas 8 Monate auf der Weide, wo sie Kräuter und frisches Gras fressen können.
Und das spiegelt sich natürlich im Geschmack wieder.

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Einfache Plätzchen für Kinder (amerikanische Weihnachtsplätzchen)

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Einfache Plätzchen für Kinder gehen – wie es der Name schon verrät – ganz einfach und sind perfekt fürs Backen mit Kindern geeignet.
Der Teig wird mit der Bosch-Küchenmaschine oder dem Handrührgerät mit Knethaken zusammengerührt und dann lediglich zu Kugeln geformt.
Das kriegen auch schon die Kleinsten hin!

Und hey, wenn eine Kugel mal nicht perfekt aussieht, macht das überhaupt nichts. Die Kekse richten sich beim Backen quasi selbst, indem sie schön rund verlaufen.

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Knusprige Polentaschnitten

Freunde – knusprige Polentaschnitten!
Das ist mal eine Beilage abseits der typischen Nudeln, Reis, Kartoffeln und Co.
Und dabei gehen sie so einfach!

Wir brauchen im Grunde nur Polenta, also vorgegarten Maisgrieß, Milch, guten Parmesan, Rosmarin und ein paar weitere leckere Gewürze.
Daraus machen wir unsere Polenta.
Ehrlich, sie schmeckt auch so schon mega, aber als knusprige Polenta-Schnitte geht sie locker als Hauptgericht durch.
Ein knackiger Salat oder ein wenig Gemüse reichen dazu völlig.
Vielleicht macht ihr noch eine leckere Aioli oder eine Sauce oder Dip dazu?

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Mexikanische Hackfleischröllchen vom Grill (Bacon rolls)

Wie geil ist das denn bitte? Mexikanische Hackfleischröllchen vom Grill!
Hackfleisch, Bacon und Mexiko in einem!
Das heißt lecker saftiges Hackfleisch mit einer ordentlichen Ladung mexikanischer Gewürze und außenrum mega knuspriger Bacon!

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