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15 Minuten Spargel Pasta mit Zitrone und Parmaschinken

Menge1 Portion

15 Minuten Spargel Pasta

 300 g Penne
 500 g grüner Spargel
 8 Scheiben Parma Schinken
 200 g Pecorino
 ½ Bio Zitrone
 Olivenöl
 Salz
 Pfeffer
1

Den Spargel putzen in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.

2

Den Pecorino raspeln während die Nudeln bissfest kochen.

3

Die Nudeln in die Pfanne zum Spargel geben und mit dem Käse vermengen. Etwas Nudelwasser hinzugeben, das macht es schön sämig.

4

Zitronensaft hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und auf Teller anrichten.

5

Mit jeweils 2 Scheiben Schinken pro Teller und Zitronenzesten garnieren.