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Einfache Aioli

Menge1 PortionPrep Time5 mins

Aioli

 200 ml Rapsöl
 100 ml kalte Milch
 3 Knoblauchzehen
 1 Zweig Rosmarin
 1 TL Senf
 1 TL Zitronensaft
 Salz
 Pfeffer
 Zucker
1

Den Knoblauch pressen und anschließend alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben.
Den Pürierstab bis zum Boden eintauchen und erst dann einschalten. Langsam nach oben ziehen und wieder nach unten.
Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis genügend Luft untergearbeitet wurde und die Aioli fest geworden ist.

Aioli mixen