Bacon-Rosmarin-Salz

Den Bacon in einer Pfanne richtig schön kross braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und am besten noch abtupfen, sodass er nicht mehr fettig ist. Jetzt noch 1-2 Stunden warten, bis er getrocknet ist. Dann lässt er sich besser im Mörser zerkleinern.

Zuerst den Bacon im Mörser etwas zerkleinern. Dann in kleinen Portionen mit etwas Salz und Rosmarin mörsern. Es geht tatsächlich schneller, wenn man kleinere Portionen nimmt. Das Salz sollte richtig fein gemahlen sein.
In einem fest verschlossenen Glas aufbewahren.