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Blumenkohlreis-Bowl

Menge4 Portionen

Blumenkohlreis-Bowl mit viel Gemüse

 1 kg Blumenkohl, ohne Blätter
 2 Paprika
 200 g Champignons
 Kräuter (hier Petersilie)
 Salz
 Pfeffer
 Butter zum Anbraten
 evtl. Joghurt und ein wenig Zitronensaft
1

Den Blumenkohl mit der Küchenmaschine in etwa Reisgröße raspeln. Es geht natürlich auch von Hand, dauert dann aber länger.

Blumenkohl häkseln

2

Den Blumenkohl und das gewünschte Gemüse in Butter anrösten, bis es gar ist.
(eventuell für ein paar Minuten Deckel drauf)
Es darf noch Biss haben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den gehackten Kräutern vermengen.

Blumenkohl-Bowl

Nutrition Facts

Portionen 4