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Einfache Erdbeertorte (aus Fantakuchen)

Menge1 Portion

Erdbeertorte mit Fantakuchen

 Teig:
 2 Tassen Mehl
 1 Tasse Zucker
 ¾ Tasse Fanta
 ½ Tasse Öl
 2 Eier
 1 Pck. Backpulver
 1 TL Vanillepaste
 Füllung:
 400 ml Sahne
 2 Pck. Sahnesteif
 200 g Frischkäse
 50 g Puderzucker
 300 Erdbeeren
 Butter und Mehl für die Form
 Erdbeeren für die Deko
1

Aus den oberen Zutaten den Teig anrühren.

2

In einer gefetteten und gemehlten 26er-Form bei 170°C Ober-/ Unterhitze ca. 50-60 Minuten backen.
--> Stäbchenprobe

3

Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und in der Mitte einmal waagerecht teilen.
Am einfachsten geht dies mit einer Tortenboden-Schneidhilfe..

4

Sahne mit Sahnesteif schlagen.
Frischkäse mit Puderzucker glatt rühren, dann die aufgeschlagene Sahne dazu und nochmal kurz unterrühren.

5

Die untere Hälfte des Kuchens mit Creme bestreichen, mit geputzten und klein geschnittenen Erdbeeren belegen.

Erdbeer-Fanta-Kuchen

6

Den "Deckel" drauflegen, leicht andrücken und die Torte anschließend rundherum mit der Frischkäsecreme einstreichen.

Erdbeersahne-Torte

7

Mit Erdbeeren dekorieren.

Erdbeertorte aus Fantakuchen