Zucker und Eier schaumig schlagen.
Geschmolzene Butter und Vanilleextrakt einrühren, dann die Milch und zum Schluss das Mehl mit Backpulver vermischt noch kurz unterrühren.
Die Johannisbeeren unterheben.
Den Teig in eine gefettete und gemehlte Gugelhupfform füllen und bei 175°C Ober-/Unterhitze für ca. 45 Minuten backen.
-> Stäbchenprobe
Kuchen aus der Form lösen und auskühlen lassen.
Puderzucker mit Frischkäse verrühren, Zitronensaft zugeben und auf den Kuchen geben.