Kinderriegel-Plätzchen

Mehl, Butter, Puderzucker, Salz und Ei zu einem Teig kneten und für 30-60 Minuten in den Kühlschrank legen.
Der Teig muss richtig kalt sein.

Die Hälfte des Teigs herausnehmen.
Etwa walnussgroße Teigstücke abmachen, zu Kugeln rollen, platt drücken, ein Stück Kinderriegel falsch herum rein legen, zuklappen und wieder zu Kugeln rollen.

Auf ein Backblech legen und bei 200° C Heißluft für ca. 10 Minuten backen.
Während das erste Blech backt, den restlichen Teig aus dem Kühlschrank holen und wie das erste Blech verarbeiten.

Die Plätzchen kurz ein wenig abkühlen lassen und dann noch warm in Puderzucker wälzen.