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Quarkbrötchen

Menge1 Portion

 150 g Dinkelmehl 630
 100 g Magerquark
 3 EL Milch
 3 EL Öl
 ½ TL Salz
 ½ Pck. Weinsteinbackpulver
 1 EL Milch
1

Den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten zu einem festen, aber elastischen Teig verkneten und daraus 6 Brötchen formen.

2

Auf der mittleren Schiene ca. 15 - 20 Minuten backen. Etwa eine Minute vor Ende der Backzeit die Brötchen mit Milch einpinseln. Dadurch bekommen sie einen schönen Glanz.