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Raffaello Mandeln

Menge1 Portion

Raffaello Mandeln Geschenk

 200 g ganze Mandeln
 50 g Zucker
 2 EL Wasser
 100 g weiße Kuvertüre
 15 g Kokosfett
 50 g Kokosraspel
1

Die Mandeln ohne Fett in der Pfanne etwas rösten, herausnehmen und beiseite stellen.

2

Den Zucker mit 1 EL Wasser in der Pfanne schmelzen.

3

Mandeln dazugeben, alles verrühren, den anderen EL Wasser zugeben, bis sich der Zucker wieder gelöst hat.
Mandeln auf Backpapier geben und trocknen lassen.

Gebrannte Mandeln selber machen

4

Währenddessen in einem Topf Kokosfett schmelzen und dann die weiße Kuvertüre hinzugeben und ebenfalls schmelzen. Ab und zu umrühren.

5

Die Mandeln in den Topf geben und alles miteinander vermengen.
Dann Kokosflocken zugeben und ebenfalls vermengen.

6

Wieder auf einem Backpapier verteilen und an einem kühlen Ort aushärten lassen.

Raffaello Mandeln Rezept