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Schnelle Tomaten-Pilzsauce

Menge1 Portion

Tomaten-Pilzsauce

 1 EL Öl
 ½ Zwiebel
 150 g Champignons
 2 EL Tomatenmark
 400 ml Sahne
 Salz
 Pfeffer
 opt. Cognac oder anderen Weinbrand
1

Die Champignons putzen, die Zwiebel würfeln.

2

Die Zwiebelwürfel in Öl glasig braten, dann die Champignons in die Pfanne krümeln.

3

Tomatenmark hinzugeben und kurz anrösten.

4

Wer mag, gibt jetzt einen Schuss Cognac hinzu.

5

Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken und ein wenig einköcheln lassen.