Butter und Frischkäse verrühren, dann Ei und Vanille einrühren.
Mehl und Backpulver sieben und zusammen mit dem Zucker in den Teig einrühren.
Kugeln formen (und wenn gewünscht in Streuseln wälzen) und anschließen im Puderzucker wälzen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 175° Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten hell backen.
Die Vanilleplätzchen sind noch recht weich, wenn sie aus dem Ofen kommen.
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