Schlagwort: Brezeln

Weißwurstsalat mit gerösteten Brezn

Heute habe ich mal ein Rezept mit typisch bayrischen Zutaten: Einen Weißwurstsalat mit gerösteten Brezn.
Ein echter Bayer würde wahrscheinlich die Hände über dem Kopf zusammenschlagen, beim Gedanken, die Weißwurst in Stücke zu schneiden.
Oder überhaupt, einen Salat aus Weißwurst und Brezn herzustellen.

Aber das Ergebnis war wirklich toll!
Die Breznstücke werden in der Pfanne in Butterschmalz schön knusprig gebraten. Weiterlesen

Obazda

Man kennt diesen leckeren Käseaufstrich als Obazda, Obatzter oder in Franken auch als Gerupfter oder Angemachter. So unterschiedlich die Namen sind, so viele verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten gibt es.

Weichkäse sowie Paprikapulver sind allerdings ein Muss!
Und ja, mein Obazda hat eine quietschrote Paprikafarbe.

Weiterlesen

© 2021 Kochtheke

Theme von Anders NorénHoch ↑