Bärlauch-Pesto

Bärlauch-Pesto

Leute, es ist Frühling! 🌷🌼🌸 So machen die morgendlichen Spaziergänge mit Hund endlich wieder richtig Spaß! Man friert nicht mehr, die Sonne scheint und überall duftet ein anderer Baum oder Strauch. Einfach herrlich! Wir machen morgens gerne ausgedehnte Spaziergänge über Wiesen, Felder und an Bächen entlang. Letztes Jahr haben wir …

Pesto-Pizza

Pesto-Pizza

Pesto-Pizza ist eine tolle, würzige Alternative zur normalen Pizza. Denn anstelle der Tomatensauce verwenden wir hier rotes Pesto. Egal, ob Pesto alla Calabrese (mit Chili), Pomodore Secchi (getrocknete Tomaten) oder einfaches Pesto Rosso. Hauptsache auf Tomatenbasis. Belegt wird unsere Pesto-Pizza mit feinster Mailänder Salami. (Salame Milano) Sie erhält ihre Würze …

Winterliche Pasta

Winterliche Pasta

Ich muss zugeben, ich warte ja sehnlichst auf den Frühling… Das trübe Wetter ist so gar nichts für mich. Aber bis es so weit ist, können wir uns ja wenigstens am Wintergemüse erfreuen. Ein völlig unterschätztes und in meinen Augen zu unrecht vorverurteiltest Gemüse ist der Rosenkohl. Ja, ich mochte …

Asiatische Nudeln

Asiatische Sesam-Nudeln

Hin und wieder essen wir auch mal gerne asiatisch. Das heutige Rezept ist ein schnelles Essen, mit reichlich knackigem Gemüse. Ich habe absichtlich nur eine geringe Menge Nudeln gewählt. Wenn ihr ein “richtiges” Nudelgericht möchtet, könnt ihr selbstverständlich mehr davon verwenden. Ich finde jedoch, dass die angegebene Menge ausreicht. Please follow …

Bratkartoffeln á la Gans

Bratkartoffeln à la Gans

  Wenn ihr die Möglichkeit habt, an guten Gänseschmalz aus artgerechter Haltung zu kommen, solltet ihr dieses Rezept unbedingt mal ausprobieren! Ich jedenfalls liebe Bratkartoffeln. Aber selbst in Restaurants bekommt man oft eher Matschkartoffeln, statt schöner krosser Kartoffelstückchen. Dabei sollte es so schwer eigentlich gar nicht sein, vernünftige Bratkartoffeln auf …