Blumenkohlreis-Bowl

Blumenkohlreis-Bowl

Blumenkohlreis gibt es bei uns oft als Beilage zu Fisch oder einfach, um Reis zu ersetzen. Er ist vollgepackt mit Vitaminen und schmeckt viel besser als normaler Reis. Er wird in der Pfanne mit Butter angeröstet und erhält dadurch ein schönes nussiges Aroma. Dazu kommt nochmal eine extra Portion Gemüse. …

Orientalischer Couscous-Salat

Orientalischer Couscous-Salat

Leute, dieser Salat ist einfach der Hammer, wenn ich das so sagen darf. Wir sprechen hier von würzigem Couscous, saftig süßer Ananas und herrlich erfrischendem Zitrone-Minz-Dipp. Besser geht es gar nicht! Der Couscous ist im Handumdrehen zubereitet. Ihr müsst ihn praktisch nur mit kochendem Wasser begießen. Während er zieht bereitet …

Salat Greek Style

Salat Greek Style

Werbung – Wow, diese Temperaturen nehmen einfach kein Ende… Da gehen eigentlich nur noch Salate, Rohkost, kalte Suppen und dergleichen. Wie wäre es denn mal mit einem Salat nach Vorbild des Griechischen Bauernsalats? Mit viel knackigem Gemüse, salzigem Schafskäse, frischer Zitrone einem Spritzer Weißweinessig  und einem Hauch Oregano. Ja, so …

Sommerlicher Spargelsalat

Sommerlicher Spargelsalat

Wenn die Temperaturen immer höher steigen, und man sich tagsüber am liebsten nur noch drinnen verkriechen möchte, kommt ein frischer Salat abends gerade recht. Dieses Baby hier ist mit knackigem Spargel und frischer Hähnchenbrust gespickt. Nur mit einem leichten Joghurt-Dressing – also genau das Richtige um einen Sommertag ausklingen zu …

Pesto-Nudelsalat

Pesto-Nudelsalat

Heute stelle ich euch meinen Easy-peasy-Nudelsalat vor. Easy-peasy deshalb, weil er wirklich kinderleicht und obendrein superschnell zubereitet ist – vorausgesetzt, ihr verwendet gekauftes Pesto. ? Ja, ich weiß … eigentlich mache ich in der Küche fast alles selbst. Aber manchmal muss es einfach schnell gehen. Pesto bzw. Gewürzpasten fertig zu …