Autor: Nancy Mick (Seite 1 von 26)

Schnelle Pide ohne Hefe

Kennt ihr eigentlich Pide? Das sind diese leckeren türkischen, gefüllten Fladenbrote, die man manchmal im Dönerladen oder im türkischen Restaurant bekommt.
Traditionell werden sie mit Hefe gebacken, aber bei uns gibt es heute Pide ohne Hefe.
Klassisch werden Pide meist mit Käse oder Hackfleisch gefüllt. Aber im Grunde könnt ihr alles reinpacken, wonach euch gerade ist. Dann ist es zwar keine traditionelle Pide, aber die Hauptsache ist doch, dass es schmeckt.
Pide sind extrem vielfältig. Wir hatten schon verschieden Mischungen, aber am besten haben uns vegetarische Pide mit Spinat und Ziegenkäse und die mit Schafskäse und Petersilie geschmeckt.

Deshalb habe ich mal die Rezepte für beide zusammen geschrieben, damit auch ihr in den Genuss dieser leckeren Pide ohne Hefe kommen könnt.

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Pasta mit Ziegenkäse und Tomatensauce

Ich weiß ja nicht, wie´s euch geht, aber wenn ich diese leckere Pasta mit Ziegenkäse und Tomatensauce sehe, bin ich direkt in Urlaubsstimmung.
Wir machen ja oft Campingurlaub. Hotels sind irgendwie nichts für uns.
Klar, hat es bestimmt auch was, sich mal zwei Wochen einfach nur bedienen und bekochen zu lassen.

Aber ich brauche das ehrlich gesagt nicht. Im Gegenteil – ich finde es schön durch ausländische Supermärkte zu streifen und neue Zutaten zu entdecken.
Dann kann ich mich in der Küche so richtig austoben – denn ich liebe es einfach, neue Dinge auszuprobieren.

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Gegrillte Pfirsiche mit Honig und Vanilleeis

Freunde, es ist Sommer! Und was brauchen wir da? Richtig! Ein leckeres Dessert vom Grill.
Dieses Dessert vereint die Süße der Früchte mit zart cremigem Vanilleeis, einem Hauch Honig und erfrischender Minze!
Also perfekt für warme Sommerabende oder als Abschluss für einen tollen Grillabend mit Freunden!

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Einfache Pizzastangen

Wie ihr wisst, suche ich immer nach schnellen und einfachen Rezepten für die Schule, das Büro oder einfach als Snack für unterwegs.
Und weil Pizza bei uns generell gut ankommt, bin ich auf diese einfachen und handlichen Pizzastangen gekommen.

Wir können entweder selbst einen Pizzateig machen oder nehmen den fertigen Pizzateig aus dem Kühlregal.

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Kaki-Dessert mit Spekulatius

Habt ihr euch schon ein Weihnachtsdessert für dieses Jahr ausgesucht?
Bei mir gibt es ein lecker-leichtes Kaki-Dessert mit Butterspekulatius und karamellisierten Mandeln.

Ich mag zwar auch mächtige Desserts sehr gerne, aber dieses Jahr wollte ich ein leichtes Dessert, was auch noch einfach und schnell zubereitet werden kann.
Und da fiel mir sofort die Kaki ein. Denn leider ist die Kaki eine Winterfrucht, weshalb wir die wenige Zeit, die wir haben, einfach ausnutzen müssen.

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Essbare Tannenzapfen

Tannenzapfen
Richtig gelesen, wir machen heute essbare Tannenzapfen!
Aus Kuchenresten, Sahne und leckerer Vollmilchschokolade.
Dazu noch ein wenig Rumaroma…hmmm…lecker!

Auf dieses Rezept habe ich mich besonders gefreut.
Die Tannenzapfen sehen mit dem Puderzucker nämlich so schön winterlich aus.
Und wenn ich aus dem Fenster schaue, passt das Wetter perfekt!
Es schneit…
Schöne große Flocken rieseln leise vom Himmel, während ich mit einem warmen Latte Macchiato auf der Couch sitze und das Holz im Kamin leise knackt…

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Swirl Cookies mit Marmelade

Kennt ihr Swirl Cookies?
Das sind eigentlich bunte Plätzchen, manchmal mit einem Rand aus Zuckerperlen.
Eigentlich ist es ein amerikanisches Plätzchenrezept.
Allerdings ist bei uns Weihnachten ja meist nicht ganz so bunt, wie in Amerika.

Deshalb gibt es bei mir heute Swirl Cookies mit Marmelade!
Und zwar Orangenmarmelade.
Ich finde, Orangen gehören zu Weihnachten einfach dazu!

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Pistazienkissen

Oh my gosh…
Ich bin total geflasht von diesen megaleckeren, supersoften nach Pistazien und Marzipan schmeckenden Pistazienkissen!
Ja klar, Pistazien sind mega, es gibt auf meinem Blog ja auch schon Pistazien-Plätzchen, aber diese Pistazienkissen toppen wirklich alles!

Ich musste das Blech zum Auskühlen schnell in den Keller verbannen, weil ich die Finger nicht davon lassen konnte!
Wirklich, die Plätzchen sind der Hammer!

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Schnelle Zimtplätzchen (ganz zart!)

Steht ihr auch so auf Zimt?
Zimt ist für mich DAS Weihnachtsgewürz schlechthin.
Deshalb dürfen Zimtplätzchen auf meinem Blog auf keinen Fall fehlen!
Ich habe zwar schon ein paar Plätzchenrezepte mit Zimt, wie die Weihnachts-Cookies oder die Schmandplätzchen aber noch kein reines Zimtplätzchen Rezept.

Und weil´s in der Kochtheke ja meist schnell und einfach zugeht, machen wir so richtig einfache und schnelle Zimtplätzchen.
Plätzchen ohne Ausstechen, einfach nur gerollte Kugeln, die wir in einer ordentlichen Ladung Zimt wälzen.

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Himbeerplätzchen

Das nächste Plätzchenrezept steht bereits in den Startlöchern: Himbeerplätzchen!
Sehen die nicht wunderschön aus?
Diese Farben sind einfach der Wahnsinn!
Und die Himbeerplätzchen sowieso!
Ich steh dieses Jahr total auf Himbeeren. Auch wenn das gar nicht so zu den klassischen Weihnachtsplätzchen passt, die ich so aus meiner Kindheit kenne.

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