Pesto-Pizza

Pesto-Pizza

Pesto-Pizza ist eine tolle, würzige Alternative zur normalen Pizza. Denn anstelle der Tomatensauce verwenden wir hier rotes Pesto. Egal, ob Pesto alla Calabrese (mit Chili), Pomodore Secchi (getrocknete Tomaten) oder einfaches Pesto Rosso. Hauptsache auf Tomatenbasis. Belegt wird unsere Pesto-Pizza mit feinster Mailänder Salami. (Salame Milano) Sie erhält ihre Würze …

Winterliche Pasta

Winterliche Pasta

Ich muss zugeben, ich warte ja sehnlichst auf den Frühling… Das trübe Wetter ist so gar nichts für mich. Aber bis es so weit ist, können wir uns ja wenigstens am Wintergemüse erfreuen. Ein völlig unterschätztes und in meinen Augen zu unrecht vorverurteiltest Gemüse ist der Rosenkohl. Ja, ich mochte …

Tiramisu ganz klassisch

Tiramisu

Tiramisu gehört neben diesem Himbeer-Mascarpone-Dessert und dem perfekten Schokoladenkuchen zu meinen absoluten Lieblingsdesserts. Saftige Biskuits, cremiger Mascarpone,  eine absolut leckere Kaffee- und Mandelnote getoppt mit Kakao. Für mich ein perfektes Dessert! Dann vielleicht noch ein bisschen frisches Obst wie Erdbeeren oder Himbeeren dazu. Obwohl in dieses Tiramisu nicht viel Zucker kommt, passen Früchte …

Blumenkohlreis-Bowl

Blumenkohlreis-Bowl

Blumenkohlreis gibt es bei uns oft als Beilage zu Fisch oder einfach, um Reis zu ersetzen. Er ist vollgepackt mit Vitaminen und schmeckt viel besser als normaler Reis. Er wird in der Pfanne mit Butter angeröstet und erhält dadurch ein schönes nussiges Aroma. Dazu kommt nochmal eine extra Portion Gemüse. …