Babybel-Hackfleisch mit Ofenkartoffeln und Thymian-Sauce

Babybel-Hackfleischbällchen mit Ofenkartoffeln und Thymian-Sauce

Werbung. Steht ihr auch so auf Käse?Ich könnte mich da echt reinlegen. Ob Schimmelkäse, Frischkäse, Schnittkäse, Mozzarella, Burrata oder was auch immer ist mir Schnuppe. Hauptsache Käse! Und weil Käse dem Gericht immer noch mal einen ganz speziellen würzigen, ganz eigenen Touch verleiht, baue ich ihn relativ oft ins Essen …

Geröstetes Fladenbrot mit Hackfleisch und Schafskäse

Geröstetes Fladenbrot mit Hackfleisch und Schafskäse – nur 4 Zutaten!

Diese krossen Fladenbrote sind einfach der Hammer! Sie gehen richtig schnell, schmecken lecker würzig und sind außen richtig knusprig kross. Ihr braucht dafür auch nur 4 Zutaten:Fladenbrot, Hackfleisch, Schafskäse und Gyrosgewürz.That´s it! Und einen Kontaktgrill solltet ihr haben, denn damit werden die Fladen getoastet.Zur Not tut´s auch die (Grill-)Pfanne, aber …

Röstkartoffeln mit Pollo fino und Schafskäse-Dipp

Röstkartoffeln mit Pollo fino und Schafskäse-Dipp

Wisst ihr schon, was ihr an Weihnachten und den Feiertagen essen werdet? Falls nicht, hätte ich hier ein super leckeres Rezept, das richtig einfach ist und sich fast von selbst zubereitet. Lasst euch vom langen Titel nicht täuschen! 😉 Pollo fino ist entbeinter Hähnchenschenkel. Der Metzger hat euch somit diese …

Ofenkürbis mit Roasted Garlic Dipp

Ofenkürbis

Seid ihr schon in Weihnachtsstimmung? Bei mir geht es ja so allmählich los. In den Einkaufszentren läuft überall schon Weihnachtsmusik und die passende Deko steht schon seit Wochen in den Geschäften. Bevor die Weihnachtszeit die Herbstküche jedoch endgültig vertreibt, habe ich noch ein leckeres Ofenkürbis-Rezept für euch. Wir nehmen hierfür …

Biergulasch

Biergulasch

Habt ihr mal aus dem Fenster geschaut? Trüb. Wirklich trüb. Und noch dazu windig und feucht. Brrr, da mag ich wirklich nicht nach draußen. Aber das Ganze hat auch eine positive Seite: Endlich ist wieder Zeit um stundenlang am Herd zu verbringen und all die Ideen, die sich über den …

Balsamico-Gulasch

Wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, verbringe ich gerne mehrere Stunden vor dem Herd. Eigentlich wollte ich ein Rotwein-Gulasch machen. Die Idee mit dem Balsamico kam relativ spontan. Er lachte mich irgendwie an… So entstehen die meisten meiner Rezepte. Ich stehe am Herd und lege einfach los. Oft weiß …

Pesto-Hackbällchen

Vorweg – dieses Rezept ist nichts für Kalorienzähler. Das Pesto enthält natürlich Öl. Durch die Béchamel-Sauce wird das Gericht noch einen Tick “reichhaltiger”. Aber durch das Pesto werden die Hackbällchen so richtig schön zart. Vielleicht ist dies kein Rezept für jeden Tag aber so ab und zu darf man sich …