Orientalischer Couscous-Salat

Orientalischer Couscous-Salat

Leute, dieser Salat ist einfach der Hammer, wenn ich das so sagen darf. Wir sprechen hier von würzigem Couscous, saftig süßer Ananas und herrlich erfrischendem Zitrone-Minz-Dipp. Besser geht es gar nicht! Der Couscous ist im Handumdrehen zubereitet. Ihr müsst ihn praktisch nur mit kochendem Wasser begießen. Während er zieht bereitet …

Dinkel-Baguette

Dinkel-Baguette

Werbung Sommerzeit ist Baguettezeit, findet ihr nicht? ? Dieses Baguette hier ist aber kein einfaches, trockenes Baguettte. Nein, es ist innen schön saftig und außen knusprig. Das hängt unter anderem mit der kurzen Gehzeit zusammen. Wenn ihr es gerne fluffiger mögt, lasst es einfach länger gehen. Aber ich finde es …

Pesto-Nudelsalat

Pesto-Nudelsalat

Heute stelle ich euch meinen Easy-peasy-Nudelsalat vor. Easy-peasy deshalb, weil er wirklich kinderleicht und obendrein superschnell zubereitet ist – vorausgesetzt, ihr verwendet gekauftes Pesto. ? Ja, ich weiß … eigentlich mache ich in der Küche fast alles selbst. Aber manchmal muss es einfach schnell gehen. Pesto bzw. Gewürzpasten fertig zu …

Mexikanischer Salat

Mexikanischer Salat mit Avocado-Creme

Ich stehe total auf die mexikanische Küche. Auch wenn vieles, was wir als mexikanisches Essen kennen, doch eher der Tex-Mex-Küche entspringt. Bei schönem Wetter wird bei uns beinahe täglich gegrillt. Dazu gibt es verschiedene Dipps und natürlich abwechslungsreiche Beilagen, damit keine Langeweile aufkommt. Manchmal haben wir auch eine Art Motto. Wie …

Aioli

Aioli

Dieses Aioli-Rezept darf bei uns bei keiner Grillparty mehr fehlen. Es ist im Handumdrehen zubereitet und hält sich etwa zwei Wochen im Kühlschrank, da auf Eigelb verzichtet wird. Und so steht bei uns im Kühlschrank eigentlich immer irgendwo ein Töpfchen Aioli rum. ? Ich koche sonst zwar hauptsächlich mit Olivenöl, …

Grillfladen

Eigentlich wollte ich Gözleme machen. Ich war mir allerdings nicht sicher, ob sie auf dem Grill nicht vielleicht zu hart werden. Deshalb musste ein anderer Teig her. Anstelle von Mehl, Salz und Wasser habe ich Mehl, Joghurt, Öl, Hefe, Salz und etwas Zucker verwendet. Der Teig ist auf Anhieb gelungen …