Babybel-Hackfleisch mit Ofenkartoffeln und Thymian-Sauce

Babybel-Hackfleischbällchen mit Ofenkartoffeln und Thymian-Sauce

Werbung. Steht ihr auch so auf Käse?Ich könnte mich da echt reinlegen. Ob Schimmelkäse, Frischkäse, Schnittkäse, Mozzarella, Burrata oder was auch immer ist mir Schnuppe. Hauptsache Käse! Und weil Käse dem Gericht immer noch mal einen ganz speziellen würzigen, ganz eigenen Touch verleiht, baue ich ihn relativ oft ins Essen …

Röstkartoffeln mit Pollo fino und Schafskäse-Dipp

Röstkartoffeln mit Pollo fino und Schafskäse-Dipp

Wisst ihr schon, was ihr an Weihnachten und den Feiertagen essen werdet? Falls nicht, hätte ich hier ein super leckeres Rezept, das richtig einfach ist und sich fast von selbst zubereitet. Lasst euch vom langen Titel nicht täuschen! 😉 Pollo fino ist entbeinter Hähnchenschenkel. Der Metzger hat euch somit diese …

Kartoffelstampf mit Spargel, pochiertem Ei und Parmaschinken

Kartoffelstampf

Leider neigt sich die Spargelzeit ja schon wieder dem Ende zu. Traditionell endet diese am 24. Juni. Danach könnte zwar auch noch geerntet werden, die Spargelernte im nächsten Jahr fiele dann allerdings geringer aus. Deshalb muss ich die letzten Tage unbedingt noch mal auskosten und ein paar Spargelgerichte auf die …

Bratkartoffeln á la Gans

Bratkartoffeln à la Gans

  Wenn ihr die Möglichkeit habt, an guten Gänseschmalz aus artgerechter Haltung zu kommen, solltet ihr dieses Rezept unbedingt mal ausprobieren! Ich jedenfalls liebe Bratkartoffeln. Aber selbst in Restaurants bekommt man oft eher Matschkartoffeln, statt schöner krosser Kartoffelstückchen. Dabei sollte es so schwer eigentlich gar nicht sein, vernünftige Bratkartoffeln auf …

Pommes frites

Ich verwende bei diesem Rezept eine festkochende oder vorwiegend festkochende Sorte. Da die Kartoffeln vorgekocht werden, zerfallen sie nicht so leicht wie bei einer mehligen Sorte. Die Mengenangabe bezieht sich auf eine Person, wenn die Pommes als Hauptgericht gegessen werden. Selbstverständlich kann die Menge angepasst werden. Please follow and like …