Aioli

Aioli

Dieses Aioli-Rezept darf bei uns bei keiner Grillparty mehr fehlen. Es ist im Handumdrehen zubereitet und hält sich etwa zwei Wochen im Kühlschrank, da auf Eigelb verzichtet wird. Und so steht bei uns im Kühlschrank eigentlich immer irgendwo ein Töpfchen Aioli rum. ? Ich koche sonst zwar hauptsächlich mit Olivenöl, …

Grüne Sauce

Grüne Sauce oder auch “Grie Soß”, wie der Frankfurter sagen würde, gehört zu Ostern einfach dazu. Eigentlich essen wir sie immer ein paar Tage nach Ostern, um die vielen Ostereier zu verwerten. Die originale Frankfurter Grüne Sauce wird eigentlich aus Schmand und Saurer Sahne zubereitet. Ich habe letzteres durch Joghurt …