Kategorie: Suppen & Eintöpfe

Hühnersuppe

Wenn der Frühling vor der Tür steht, kommt auch gleichzeitig meist nochmal eine fiese Erkältungswelle.

Auch mich hat es gerade erwischt. 🤧
Neben Hausmittelchen wie Salbei- und Ingwertee oder einer heißen Honigmilch kommt bei uns dann die altbewährte Hühnersuppe auf den Tisch.

Hühnersuppe hilft bei Erkältung

Während es für die meisten Hausmittelchen keinen wissenschaftlichen Nachweis der Wirkung gibt, haben Forscher der Universität Nebraska herausgefunden, dass eine Hühnersuppe sehr wohl gegen eine Erkältung hilft.

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China-Nudeln mit kurzgebratenem Thunfisch

Diese China-Nudeln mit kurzgebratenem Thunfisch sind eine echte Geschmacksexplosion!
Durch Sojasauce, Kimchi etc. zaubert ihr im Handumdrehen einen wunderbaren Geschmack an jedes Gericht.

Außerdem bin ich ein totaler Fan von asiatischem Essen. Es geht schnell, einfach und man kann es mit viel frischem Gemüse pimpen.

Ganz neu entdeckt habe ich Miso Paste, die hauptsächlich aus vergorenen Sojabohnen besteht. Sie dient als natürlicher Geschmacksverstärker und bringt einen richtig lecker herzhaften Geschmack in die Suppe.

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Pizza-Suppe Deluxe

Pizza-Suppe ist ein richtig leckeres, von innen wärmendes Soulfood.

Ich kannte sie bisher nur von anderen Rezepten, habe sie aber noch nie probiert. Allerdings muss ich sagen, dass mir schon die Zutatenliste der Rezepte nicht so richtig zusagte. Mais und Champignons aus Dosen?! Neeeee …

Ich wollte eine Pizza-Suppe Deluxe.

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Chili con carne

Chili con carne läuft bei mir definitiv unter Soulfood.
Es wärmt die Seele von innen – nicht nur wegen des Chilis!

In diesem Rezept haben wir leckeres Bio-Hackfleisch, knackige Maiskolben, feuriges Chilis und cremige Crème fraîche.

Also von allem etwas dabei. Aber der absolute Geheimtipp ist die Schokolade!

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Erfrischend kaltes Zucchini-Minz-Süppchen

Also ich liebe ja den Sommer. Ja, ich liebe ihn wirklich. Aber diese Temperaturen sind selbst mir zu heftig!

Kochen macht da auch nicht mehr wirklich Spaß.
Dieses Rezept für ein erfrischend kaltes Zucchini-Minz-Süppchen könnt ihr frühs (oder auch am Vorabend) vorbereiten und dann ab in den Kühlschrank damit.
Abends habt ihr dann ein wunderbar erfrischendes Abendessen, ohne einen Finger krumm zu machen.

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Eisgekühlte Gazpacho – ohne Kochen!

Egal ob ihr am Abend vom See, aus dem Schwimmbad oder einfach von der Arbeit heimkommt.
Bei diesen Temperaturen muss etwas frisches auf den Tisch.

Und was wäre besser geeignet, als ein kühles Süppchen, dass schon im Kühlschrank auf euch wartet?

Die Gazpacho kommt traditionell aus dem Süden der iberischen Halbinsel, also Andalusien und Algarve.

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Lanas Kartoffel-Gemüse-Suppe

Mein Blog ist zwar noch jung, aber dennoch habe ich schon das erste “Gastrezept”. Es stammt von meiner 7-jährigen Tochter Lana.

Ja,  ihr habt richtig gelesen. Das Rezept stammt allein von ihr.

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Erbseneintopf

Ich muss sagen, eigentlich stehe ich nicht sooo auf Suppen und Eintöpfe.

Aber manchmal, passen sie einfach perfekt!
So wie dieser Erbseneintopf zu einem kalten, regnerischen Tag!

Oder diese Pizza-Suppe Deluxe.
Ja, da sieht die Sache schon wieder ganz anders aus!

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Blumenkohl-Suppe

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