Parmesan-Karotten dauern in der Zubereitung kaum länger als normale gekochte Karotten. Aber sie schmecken um ein Vielfaches besser – vorausgesetzt, ihr verwendet guten Parmesan!
Wir hatten sie schon als Beilage zu den Pesto-Hackbällchen. Aber sie passen auch wunderbar zu Kurzgebratenem oder als leichtes Mittagessen.
Die Karotten putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. In wenig Salzwasser bissfest kochen.
Das Wasser abgießen und mit der Milch, der Petersile und dem Parmesan vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Karotten putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. In wenig Salzwasser bissfest kochen.
Das Wasser abgießen und mit der Milch, der Petersile und dem Parmesan vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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