Habt ihr auch Standart-Plätzchenrezepte aus der Weihnachtsbäckerei, auf die ihr auf gar keinen Fall verzichten könnt?
Die müssen einfach jedes Jahr auf den Plätzchenteller, ohne sie geht es nicht.

Oh ja, mir fallen da auf Anhieb einige ein.
Bei vielen stehen die Vanillekipferl hoch im Kurs. Ich kann ihnen leider nicht wirklich etwas abgewinnen.
Sorry… 😬

Aber ich glaube, für Vanillekipferl gibt es auch schon genug Plätzchenrezepte.
Ich zeige euch heute ein paar Klassiker, wie die Spitzbuben oder auch die Engelsaugen, aber auch neue Rezepte, wie meine Weihnachts-Cookies.

Wir fangen mal mit den Puddingplätzchen an.
Ich habe ein einfaches Rezept fürs Backen mit Kindern gesucht.
Also einen Teig, der nicht gleich schlapp macht, nur weil er einmal zu viel wieder ausgerollt werden muss.
Aber einfach “nur” Ausstechplätzchen waren mir zu langweilig.

Und so kam ich auf die Idee, einen Teil des Mehls durch Puddingpulver zu ersetzen, was ja im Grunde auch nur Stärke und Aroma ist.
Das Tolle ist, ihr könnt alle möglichen Geschmacksrichtungen wählen.
Klassisch Vanille oder Schoko, Karamell oder vielleicht sogar Pistazie?
Bei den Puddingplätzchen könnt ihr euch austoben!

Puddingplätzchen

Einfache Puddingplätzchen Plätzchenrezepte

Oder darf es lieber etwas mit Marmelade sein?
Dann hätten wir hier einfache Engelsaugen, Husarenkrapfen mit Marmelade nach dem Backen, die auf der Zunge zergehen!
Kein Witz, sie sind mega weich, genau so mag ich sie!
Ihr könnt sie natürlich länger im Ofen lassen, wenn ihr sie lieber knackig mögt.

Husarenkrapfen / Engelsaugen (mit Marmelade nach dem Backen)

Engelsaugen Husarenkrapfen Plätzchenrezepte

Ist euch eher nach etwas Schokoladigem?
Dann ist es Zeit für Nuss-Nougat-Plätzchen!
Die Nutellaplätzchen sind Ausstechplätzchen, die wir mit Nuss-Nougat-Creme zusammen kleben und anschließend noch zur Hälfte mit Schokolade überziehen.
Das ist bei uns in der Familie DER Klassiker. Die gehören einfach zu Weihnachten dazu!

Nuss-Nougat-Plätzchen (Nutella Plätzchen)

Nutella Kekse Plätzchenrezepte


Meine Weihnachts-Cookies vereinen eine Menge Weihnachtsaromen, wie Zimt, Vanille, Marzipan und Walnüsse.

Sie sind schön mürbe, durch die Nüsse aber mit dem gewissen Crunch.
Die Plätzchen sind schnell und einfach gemacht, also auch wieder das perfekte Plätzchenrezept fürs Backen mit Kindern!

Weihnachts-Cookies

Christmas-Cookies Plätzchenrezepte

Und last but not least Spitzbuben wie vom Bäcker.
Die sind super zart, sehen einfach wunderschön aus und schmecken natürlich mega!

Spitzbuben wie vom Bäcker

Spitzbuben wie vom Bäcker Plätzchenrezepte