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Einfacher Apfelkuchen – mega saftig!

Einfacher Apfelkuchen – das sagt doch schon alles!
Ihr glaubt gar nicht, wie oft ich schon die verschiedensten Apfelkuchen gebacken habe.
Umso erstaunlicher fand ich es, dass es bisher noch kein einziges Rezept auf meinen Blog geschafft hat.
Bis heute…

Denn unser Apfelkuchen ist – wie es der Name schon sagt – mega einfach zuzubereiten.
Und er ist mega saftig, weil wir ein ganzes Kilo geschälte Äpfel verarbeiten.
Also kauft ruhig 1,5kg ein, denn wenn die Schale und das Kerngehäuse erstmal weg sind, haben unsere Äpfel ganz schön an Gewicht verloren.

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Mega saftiger Zitronenkuchen

Zitronenkuchen, ein echter Klassiker!
Dann darf ein Rezept hier auf meinem Blog in der Backabteilung natürlich auf gar keinen Fall fehlen – ist doch klar!
Aber wir reden hier nicht von einem trockenen und staubigen Zitronenkuchen, der leider viel zu lange im Backrohr verbracht hat.

Nein, hier kommt ein Rezept für einen mega saftigen und ultra zitronigen Zitronenkuchen!

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Einfacher Erdbeer-Pudding-Kuchen

Freunde, heute habe ich einen easypeasy Erdbeer-Pudding-Kuchen ganz ohne Tortenguss oder sonstigen Schnickschnack.
Einfach nur lecker saftiger Öl-Rührteig, Sahne-Vanillepudding und natürlich Erdbeeren.

Freut ihr euch auch so auf die Erdbeerzeit?
Ich kann gar nicht genug davon bekommen.
Erdbeeren sind Frühling, endlich Schluss mit nasskaltem Schmuddelwetter!
Wir können wieder raus gehen, überall riecht es nach Blumen, frischem Gras (ich hoffe ihr seid keine Allergiker!), die Sonnenstrahlen haben schon richtig Kraft und es gibt Erdbeeren und Spargel!

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Knusprige Reibekuchen selber machen

Wie wollen wir unsere Reibekuchen?
Genau: Perfekt!
Also innen weich und von außen schön kross!

Eines steht jedenfalls fest: Nächstes Mal muss ich definitiv mehr Reibekuchenteig machen – denn endlich wurden meine Reibekuchen mega knusprig und innen schön saftig und weich!

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Einfache Erdbeertorte (mit Fantakuchen)

Seid ihr bereit für die ultimative Erdbeertorte?!
Dann habe ich hier ein einfaches Rezept für Erdbeertorte.
Ganz ohne Boden oder irgendwelchen Schnickschnack.

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Saftiger Marmorkuchen

Marmorkuchen ist einer dieser Kuchen, die einfach immer gehen.
Egal ob zum Nachmittagskaffee, als Dessert mit einer Kugel Eis oder einfach zum Mitbringen fürs Kuchenbuffet.
Marmorkuchen ist ein Klassiker, der immer gerne gesehen ist.

Eigentlich stehe ich ja total auf Schokokuchen.
Wirklich, den könnte ich täglich essen.

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Superschnelle Flammkuchen-Toasts

Ihr kommt abends heim, der Magen knurrt, aber jetzt noch lange in der Küche stehen..?
Dann ist es definitiv Zeit für superschnelle Flammkuchen-Toasts.

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Snickers-Kuchen

Dieser Snickers-Kuchen gehört auch wieder zu meinen ganz großen Favoriten!
Mit einem normalen trockenen Rührkuchen hat er rein gar nichts zu tun.
Nein, er erinnert vielmehr an eine Mousse und ist dabei mega saftig!
Das liegt natürlich an der leckeren Erdnussbutter, die schon eher ein Mus ist, als eine Butter.

Der Erdnussgeschmack passt perfekt zur Schokolade, dazu noch das Salzkaramell und die knackigen Ernüsse on top – ehrlich, ganz großes Kino!

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Einfacher Schoko-Nuss-Kuchen

Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für euch.
Es stammt aus dem Familienbackbuch meiner Mutter und stand davor wahrscheinlich schon im Backbuch meiner Oma.

Kennt ihr diese alten Backbücher, in die man noch von Hand die wichtigsten Rezepte geschrieben hat und die schon so einige Flecken einbüßen mussten?

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Kürbiskuchen mit Frischkäse-Frosting

Zu Halloween gehört ein saftiger Kürbiskuchen mit Frischkäse-Frosting einfach dazu, oder?

Dieser Kürbiskuchen hier schmeckt am besten, wenn er ein bis zwei Tag Zeit zum durchziehen hatte. Dann verbindet sich das Frischkäse-Frosting mit dem Kuchen und macht ihn richtig schön saftig.

Neben einer großen Portion Kürbispüree kommen Dinkelmehl, Eier, Zucker und Butter in den Teig.

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