Ich muss zugeben, ich warte ja sehnlichst auf den Frühling…
Das trübe Wetter ist so gar nichts für mich.
Aber bis es so weit ist, können wir uns ja wenigstens am Wintergemüse erfreuen.
Ein völlig unterschätztes und in meinen Augen zu unrecht vorverurteiltest Gemüse ist der Rosenkohl.
Heute habe ich mal wieder ein leckeres, schnell zubereitetes Pasta-Gericht für euch.
Es steht in unter 30 Minuten auf dem Tisch!
Ursprünglich wollte ich diese Sauce zu Gnocchi machen.
Wie das aber manchmal so ist, rennt die Zeit nur so davon und schon war es zu spät für selbst gemachte Gnocchi.
Aber zu Nudeln passt die Sauce auch sehr gut!
Am besten verwendet ihr eine rustikale Pasta Sorte, wie hier Mezzi Rigatoni.
Kritharaki-Auflauf – ein megaleckeres Ofengericht
Griechisches Essen steht bei mir ganz hoch im Kurs!
Ja, echt. Ich stehe total auf die griechische Küche.
Ganz egal, ob Fisch, Fleisch, Gemüse. Die Griechen kriegen mit ihren Gewürzen einfach an jedes Essen einen unverwechselbaren Geschmack.
Diese China-Nudeln mit kurzgebratenem Thunfisch sind eine echte Geschmacksexplosion!
Durch Sojasauce, Kimchi etc. zaubert ihr im Handumdrehen einen wunderbaren Geschmack an jedes Gericht.
Außerdem bin ich ein totaler Fan von asiatischem Essen. Es geht schnell, einfach und man kann es mit viel frischem Gemüse pimpen.
Ganz neu entdeckt habe ich Miso Paste, die hauptsächlich aus vergorenen Sojabohnen besteht. Sie dient als natürlicher Geschmacksverstärker und bringt einen richtig lecker herzhaften Geschmack in die Suppe.
Klar, Nudeln kann man auch kaufen. Sind nicht teuer, gehen schnell, alles prima.
Großes ABER: Gekaufte Nudeln können bei selbstgemachten Nudeln absolut nicht mithalten. Das sind zwei völlig verschiedene Welten, wie ich finde.
Und sooo zeitaufwändig sind sie gar nicht.
Ich bereite immer den Nudelteig zu und während er im Kühlschrank ruht, kümmere ich mich um die Beilage.
Jetzt, da es nachts schon richtig kalt wird und der Garten sich langsam auf den Winter vorbereitet, habe ich schnell noch meinen Basilikum abgeerntet.
Ein simples Basilikum-Pesto ist zwar lecker, aber mir war eher nach etwas Herbstlichem.
Und was passt hervorragend zum Herbst? Genau, Walnüsse, Kürbisse, Kürbiskerne … Kübiskernöl!
Seid ihr es auch Leid, beim Salatbuffet immer nur die üblichen Verdächtigen anzutreffen?
Dann habe ich hier einen super leckeren Erdnuss-Spaghetti-Salat für euch. Er fällt garantiert nicht in die 0815-Kategorie!
Die Erdnussbutter macht ihn herrlich cremig und durch die Sojasauce ist er perfekt abgestimmt. Salz und Pfeffer sind bei diesem Rezept nicht nötig!
Leute aufgepasst, hier kommt der Easy-peasy Pesto-Nudelsalat!
Easy-peasy deshalb, weil er wirklich kinderleicht und obendrein superschnell zubereitet ist!
Wenn es mal schnell gehen muss, ist dieses Rezept genau richtig. Denn es ist innerhalb von 15 Minuten fertig!
Während die Spaghetti kochen, können der Parmesan gerieben, die Petersilie und das Dörrfleisch geschnitten werden.
Letzteres wird noch schnell angebrutzelt und schon sind auch die Spaghetti fertig.
Jetzt noch alles miteinander vermengen und im Handumdrehen steht ein leckeres Gericht auf dem Tisch.
Hin und wieder essen wir auch mal gerne asiatisch. Das heutige Rezept ist ein schnelles Essen, mit reichlich knackigem Gemüse. Ich habe absichtlich nur eine geringe Menge Nudeln gewählt. Wenn ihr ein „richtiges“ Nudelgericht möchtet, könnt ihr selbstverständlich mehr davon verwenden. Ich finde jedoch, dass die angegebene Menge ausreicht.
Hallo, schön dass du hier bist!
Mein Name ist Nancy, ich bin 37 Jahre alt und komme aus dem schönen Unterfranken.
Seit ich denken kann habe ich gerne gekocht.
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