Kategorie: Glutenfreie Rezepte (Seite 2 von 7)

Gefüllte Champignons vom Grill

Habt ihr Lust auf tolle und ausgefallene Grillbeilagen, die nicht 0815 sind?
Dann habe ich hier eine echt leckere Beilage, die alles andere als langweilig ist:
Gefüllte Champignons vom Grill!

Und sie sind auch noch schnell und ganz einfach vorzubereiten.

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Thai Curry Suppe

Nach der Völlerei der vergangenen Wochen gibt es nun eine herrlich leichte, würzige Thai Curry Suppe.
Dieses Schätzchen ist vollgepackt mit lecker knackigem Gemüse, saftigem Hähnchen und cremiger Kokosmilch.

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Raffaello Mandeln (Gebrannte Mandeln)

Ich sag nur Raffaello Mandeln.
Ja, richtig gehört. Raffello Mandeln sind gebrannte Mandeln, die anschließen noch in weißer Schokolade und Kokosraspeln gewälzt werden.
Und dabei geht es so einfach, dass sie auch noch schnell als Last Minute Geschenk aus der Küche herhalten können.

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Hähnchen in Knoblauch-Zitronen-Butter

Hähnchen in Knoblauch-Zitronen-Butter. Ich sag nur KNOBLAUCH!!
Ihr wisst ja, ich steh total auf Knoblauch!
Ob als einfache Aioli oder einfach nur so ins Essen gemischt – Knoblauch ist bei mir ein Muss!

Und worauf ich noch total stehe, sind Butter und frische Petersilie. Die passen fast in jedes Gericht.
Deshalb werden unsere Hähnchenstreifen bei diesem Rezept erst schön kross angebraten und anschließend in Butter, Knoblauch, Zitronensaft und Petersilie geschwenkt.

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Knackiger Salat mit Ziegenkäse im Speckmantel

Salat mit Ziegenkäse im Speckmantel gehört zur Zeit zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Das Aroma des Ziegenkäses harmoniert einfach perfekt mit schönem rauchig, salzigem Speck, der in der Pfanne schön kross angebraten wird.

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Asiatische Kürbissuppe mit Garnelen

So, ihr Lieben, eine Frage: Was darf im Herbst auf gar keinen Fall fehlen? Pilzgerichte. Richtig.
Aber ich rede hier voooon… genau, Kürbissuppe!
Und weil mir eine normale Kürbissuppe auf Dauer zu langweilig ist, habe ich mich an eine asiatische Variante gewagt.

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Affenshake (Erdnuss-Bananen-Shake)

Affenshake, das ist doch mal ein Name für ein leckeres und gleichzeitig gesundes Shake!
Wieso Affenshake? Na ist doch ganz klar! Affen lieben Bananen und ebenso Nüsse.

Wir trinken oft als Zwischenmahlzeit mal ein Fruchtshake. Und Bananen bieten sich als gesunder Snack an, weil sie neben Magnesium, Kalium und B-Vitaminen auch ein schneller Energielieferant sind.

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Tomatensauce aus dem Ofen

In unserem Garten wuchern jedes Jahr die Tomaten nur so vor sich hin. Ja, sie wuchern.
Als empfindliche Pflanze, die überdacht stehen sollte, kenne ich Tomaten überhaupt nicht.

Sie gehen sogar wild bei uns im Garten auf und ich bin jedes Jahr gespannt, welche neuen Sorten ich wieder entdecke.

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Schafskäse-Dressing

Heute habe ich mal ein kurzes aber nicht minder gutes Rezept für euch, ein Schafskäse-Dressing.

Mit Dressings ist es ja so eine Sache. Sie machen den Salat eigentlich aus.
Egal, was man alles in die Schüssel schnippelt, das Dressing macht die Musik.
Ein einfacher Grüner Salat mit Schäfskäse-Dressing hebt sich komplett von einem einfachen Essig-Öl-Dressing ab.

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Mediterraner Dip zum Grillen

Wow, Mediterraner Dip zum Grillen – das ist wieder einer, von denen ich nicht genug bekommen kann.
Die Kombi aus Schafskäse, Softtomaten und Oliven hat es mir seit dem Ofenschafskäse schon angetan.

Und was liegt da näher, als daraus noch einen tollen Dip zu zaubern?!
Ich glaube, ich hatte es schonmal irgendwo erwähnt; wir grillen im Sommer wirklich seeehr oft.
Und da muss einfach ein bisschen Abwechslung auf den Tisch.

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