Kochtheke

Pekan-Karamell-Cookies

Freunde, bindet euch die Schürze um, heute backen wir Pekan-Karamell-Cookies!
Das sind lecker mürbe Weihnachtscookies mit knackigen Pekannüssen und süßen Karamellstückchen.
Überzogen mit zartschmelzender Vollmilch-Kuvertüre!
Na, läuft euch schon das Wasser im Munde zusammen?
Also mir definitiv!

Habt ihr eigentlich auch ein paar Standartrezepte für Weihnachtsplätzchen?
Auf meinem Plätzchenteller dürfen Nuss-Nougat-Plätzchen auf keinen Fall fehlen.

Marmeladenplätzchen sind natürlich auch Pflicht. Und ab nächstes Jahr gehören auch die Weihnachts-Cookies dazu.

Sahnepunsch

13. Dezember 2018 / Nancy Mick / Keine Kommentare

Bei uns im Ort gibt es einen kleinen gemütlichen Weihnachtsmarkt. Die Stände sind schön weihnachtlich dekoriert und die meisten Besitzer kennt man, zumindest vom Sehen.
Und so zieht es uns jedes Jahr wieder dorthin.

Wie das eben so ist, man isst etwas, vielleicht noch etwas Süßes und wärmt sich an einer heißen Tasse Glühwein.

Weihnachts-Cookies

7. Dezember 2018 / Nancy Mick / Keine Kommentare

Diese Weihnachts-Cookies sind diese Jahr zu meinen absoluten Lieblingsplätzchen aufgestiegen!
Denn sie vereinen viele weihnachtlichen Komponenten.
Welcher Geschmack ist bei euch eigentlich der ultimative Weihnachtsgeschmack?

Bei mir ist es ganz klar Zimt!
Egal, ob über einen leckeren Cappuccino gestreut, im Kuchen oder in Plätzchen. Zimt gehört definitiv zu Weihnachten.

Und Nüsse!

Ja, Nüsse dürfen im Weihnachtsgebäck auch nicht fehlen. Sie liefern nicht nur wertvolle ungesättigte Fettsäuren, sondern auch reichlich Vitamine und Ballaststoffe. Ganz zu schweigen vom Geschmack natürlich…

China-Nudeln mit kurzgebratenem Thunfisch

3. Dezember 2018 / Nancy Mick / Ein Kommentar

Diese China-Nudeln mit kurzgebratenem Thunfisch sind eine echte Geschmacksexplosion!
Durch Sojasauce, Kimchi etc. zaubert ihr im Handumdrehen einen wunderbaren Geschmack an jedes Gericht.

Außerdem bin ich ein totaler Fan von asiatischem Essen. Es geht schnell, einfach und man kann es mit viel frischem Gemüse pimpen.

Ganz neu entdeckt habe ich Miso Paste, die hauptsächlich aus vergorenen Sojabohnen besteht. Sie dient als natürlicher Geschmacksverstärker und bringt einen richtig lecker herzhaften Geschmack in die Suppe.

Puddingplätzchen (Einfache Ausstechplätzchen )

27. November 2018 / Nancy Mick / Keine Kommentare

Ihr sucht ein Rezept für einfache Puddingplätzchen, dass sich schnell zubereiten lässt und trotzdem nicht langweilig schmeckt?

Dann sind diese einfachen Ausstechplätzchen genau das Richtige für euch!

Durch das Puddingpulver (Werbung) könnt ihr ganz einfach euren Lieblingsgeschmack auswählen. Schoko, Karamell, Mandel oder doch klassische Vanille?
Bei diesem Grundrezept bringt ihr den gewünschten Geschmack in die Plätzchen.

Nuss-Nougat-Plätzchen (Nutella Plätzchen)

21. November 2018 / Nancy Mick / 2 Kommentare

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Nuss-Nougat-Plätzchen oder auch Nutella Plätzchen gab es schon in meiner Kindheit immer zu Weihnachten.
Sie waren neben Marmeladenplätzchen meine absoluten Lieblingsplätzchen.

Und sie sind natürlich immer noch soooo lecker, dass sie neben meinen Weihnachts-Cookies, Pekan-Karamell-Cookies und Einfache Ausstechplätzchen nicht auf unserem Weihnachtsteller fehlen dürfen.

Aus Yummy wird Kochtheke

Aus Yummy! wird Kochtheke

18. November 2018 / Nancy Mick / Keine Kommentare

Wieso diese Namensänderung?

Das hat zwei Gründe.

Zum einen lief Yummy! immernoch als Subdomain auf nancy-mick.de

Das hatte zu Beginn eher praktische Gründe.

Der Name Yummy! gefiel mir an sich sehr gut! Die Domain war allerdings schon vergeben. Und „Yummy – einfach lecker!“ und dann mit Bindestrichen fand ich nicht so schön.

Ofenkürbis mit Roasted Garlic Dip

18. November 2018 / Nancy Mick / Keine Kommentare

Seid ihr schon in Weihnachtsstimmung? Bei mir geht es ja so allmählich los.
In den Einkaufszentren läuft überall schon Weihnachtsmusik und die passende Deko steht schon seit Wochen in den Geschäften.

Bevor die Weihnachtszeit die Herbstküche jedoch endgültig vertreibt, habe ich noch ein leckeres Ofenkürbis-Rezept für euch.

Wir nehmen hierfür nussigen Hokkaido, salzigen Schafskäse und dazu einen leckeren Knobi-Dipp und zwar mit geröstetem Knoblauch – ein Traum!

Einfacher Schoko-Nuss-Kuchen

12. November 2018 / Nancy Mick / Keine Kommentare

Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für euch.
Es stammt aus dem Familienbackbuch meiner Mutter und stand davor wahrscheinlich schon im Backbuch meiner Oma.

Kennt ihr diese alten Backbücher, in die man noch von Hand die wichtigsten Rezepte geschrieben hat und die schon so einige Flecken einbüßen mussten?

Pizza-Suppe Deluxe

3. November 2018 / Nancy Mick / Keine Kommentare

Pizza-Suppe ist ein richtig leckeres, von innen wärmendes Soulfood.

Ich kannte sie bisher nur von anderen Rezepten, habe sie aber noch nie probiert. Allerdings muss ich sagen, dass mir schon die Zutatenliste der Rezepte nicht so richtig zusagte. Mais und Champignons aus Dosen?! Neeeee …

Ich wollte eine Pizza-Suppe Deluxe.

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Pekan-Karamell-Cookies

Sahnepunsch

Weihnachts-Cookies

China-Nudeln mit kurzgebratenem Thunfisch

Puddingplätzchen (Einfache Ausstechplätzchen )

Nuss-Nougat-Plätzchen (Nutella Plätzchen)

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Pizza-Suppe Deluxe

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