Kategorie: Desserts & Süßspeisen (Seite 2 von 2)

Faschingsgebäck

Faschingsgebäck – Fasching, Karneval oder Fastnacht haben alle etwas gemeinsam – es gibt leckeres Gebäck!
Bei uns gibt es meist Kreppel, anderswo Berliner oder Krapfen genannt.

Aber auch Quarkbällchen ohne Fritteuse oder dieses Faschingsgebäck ist super!

Um das Gebäck ein wenig zu pimpen könnt ihr den Abrieb einer Zitrone hinzugeben.
Auch Orangenzesten oder Rumaroma passen sehr gut.

Was zwar jetzt nicht unbedingt in die Karnevalszeit passt, aber dennoch sehr lecker schmeckt ist, wenn ihr den Zucker mit Zimt mischt.

Aber auch einfach nur mit Zucker (eher crunchy) oder mit Puderzucker (die softe Variante) ist das Faschingsgebäck einfach super!

Der Teig ist schnell zusammengeknetet. Am einfachsten geht das natürlich mit einer Küchenmaschine.
Aber die Hände tun´s auch.

Dann wird der Teig ruhen gelassen. Anschließend ausgerollt, gerädelt und frittiert.
Jetzt nur noch in Zucker bzw. Puderzucker wälzen und genießen!

Natürlich schmeckt das Faschingsgebäck frisch am besten!
Aber ich habe die Reste auch schon in einer Keksdose aufbewahrt. Dann ist es zwar nicht mehr ganz so knusprig, aber immer noch sehr lecker.

Bananen-Pancakes

Heute gibt es bei uns mal gesunde Bananen-Pancakes. Gesund deshalb, weil sie nur durch die Bananen gesüßt sind. Anstelle des üblichen Weizenmehls 405 verwende ich stets Dinkelmehl 630. Ihr könnt aber auch normales Weizenmehl nehmen. Außerdem verwende ich immer Weinstein-Backpulver, da ich den Geschmack von normalem Backpulver überhaupt nicht mag. Viele schmecken dies allerdings überhaupt nicht raus. Es bleibt also euch überlassen, welches ihr verwendet.

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