Wie ich schon oft erwähnt habe, grillen wir ziemlich oft. Da ist Kreativität gefragt, damit es nicht langweilig wird.
Vor allem meine Tochter ist beim Essen recht wählerisch. Entweder ist das Essen zu würzig, zu „bratig“ (ja, Bratwürste sind „bratig“ ?), man muss zu viel kauen etc. Es ist einfach schwierig.
Die Maiskolben und normale Wiener-Würstchen hat sie mittlerweile satt. Wen wundert´s, wenn man das drei mal pro Woche isst…
Freunde des Herbst, es ist Apfelzeit!
Und deshalb gibt es heute diese leckeren karamellisierten Apfelpfannkuchen.
Bei uns gibt es selten mal eine Süßspeise als Hauptgericht. Aber wenn, dann schaue ich, dass es dennoch im Rahmen bleibt und mit gesunden Zutaten kombiniert wird – wie bei diesen Apfelpfannkuchen.
WeiterlesenIm Spanienurlaub haben wir beim wohl bekanntesten Markt Barcelonas, Mercat de la Boquerìa , als Beilage Reis mit Rosinen gegessen.
Seit dem wollte ich immer mal einen ähnlichen Reis zubereiten. Es geriet aber wieder in Vergessenheit. Bis meine Tochter gestern nach der Schule da stand und einen Riesenhunger hatte.
Mein Blog ist zwar noch jung, aber dennoch habe ich schon das erste „Gastrezept“. Es stammt von meiner 7-jährigen Tochter Lana.
Ja, ihr habt richtig gelesen. Das Rezept stammt allein von ihr.
Ich liebe Pastagerichte.
Mit nur wenigen Zutaten lässt sich ein leckeres, schnelles Essen zubereiten.
Gerade wenn man Kinder hat muss es manchmal einfach schnell gehen.
Meine Tochter ist beim Essen – im Gegensatz zu mir – leider recht wählerisch.
Aber Nudeln gehen eigentlich immer. 🙂
Spinat-Ricotta-Cannelloni ist ein tolles vegetarisches Gericht.
Wir haben das Fleisch überhaupt nicht vermisst und meine Tochter war ganz begeistert von der Zubereitung. Denn sie konnte bei diesem Rezept fleißig mithelfen.
Die Zutaten verrühren ist easy und die Nudeln füllen und rollen ist ebenfalls ein Kinderspiel. Dann kommen noch Sauce und Käse obendrauf und ab in den Ofen.
Blumenkohlreis hat bei uns mittlerweile den normalen Reis fast vollkommen ersetzt.
Gerade zu Fisch passt er hervorragend. Aber auch als Bowl mit viel knackigem Gemüse schmeckt er super!
Unser Blumenkohlreis wird in der Pfanne mit Butter angeröstet und erhält dadurch ein schönes nussiges Röstaroma.
Und er ist wesentlich gesünder und kalorienärmer als gewöhnlicher Reis. Also auch was für die Low-Carb-Fraktion unter uns.
Ich muss sagen, eigentlich stehe ich nicht sooo auf Suppen und Eintöpfe.
Aber manchmal, passen sie einfach perfekt!
So wie dieser Erbseneintopf zu einem kalten, regnerischen Tag!
Oder diese Pizza-Suppe Deluxe.
Ja, da sieht die Sache schon wieder ganz anders aus!
Heute gibt es bei uns mal gesunde Bananen-Pancakes. Gesund deshalb, weil sie nur durch die Bananen gesüßt sind. Anstelle des üblichen Weizenmehls 405 verwende ich stets Dinkelmehl 630. Ihr könnt aber auch normales Weizenmehl nehmen. Außerdem verwende ich immer Weinstein-Backpulver, da ich den Geschmack von normalem Backpulver überhaupt nicht mag. Viele schmecken dies allerdings überhaupt nicht raus. Es bleibt also euch überlassen, welches ihr verwendet.
Hallo, schön dass du hier bist!
Mein Name ist Nancy, ich bin 39 Jahre alt und komme aus dem schönen Unterfranken.
Seit ich denken kann habe ich gerne gekocht.
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