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Möhren mit Schafskäse aus dem Ofen

Freunde, heute habe ich ein leichtes und mega leckeres Rezept für euch:
Möhren mit Schafskäse aus dem Ofen

Januar und Februar sind bei mir immer geprägt von einer Mischung aus deftigem und leichtem Essen.
Kennt ihr das?
Nach den Weihnachtsfeiertagen braucht man einfach mal was leichtes, gesundes.
Schluss mit den vielen Plätzchen und reichhaltigen Weihnachtsmenüs.
Wir wollen frisches, leckeres und gesundes Essen!

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Toffifee-Makronen mit Nutella

Werbung durch Markennennungen
Toffifee-Makronen mit Nutella – wie geil ist das denn bitte?!
Nach meinen Schokobon-Keksen dachte ich schon, es geht nicht besser.
Aber diese Toffifee-Makronen mit Nutella machen echt süchtig!
Sie schmecken auch ohne Toffifee schon mega lecker, aber mit Toffifee sind sie einfach der Burner!

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Knusprige Reibekuchen selber machen

Wie wollen wir unsere Reibekuchen?
Genau: Perfekt!
Also innen weich und von außen schön kross!

Eines steht jedenfalls fest: Nächstes Mal muss ich definitiv mehr Reibekuchenteig machen – denn endlich wurden meine Reibekuchen mega knusprig und innen schön saftig und weich!

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3 raffinierte Rezepte für Erdbeermarmelade

Erdbeermarmelade
Diese Erdbeermarmeladen sind einfach der Hammer!
Wir haben hier eine megaleckere, sommerliche Erdbeer-Limetten-Marmelade, eine frische Erdbeer-Basilikum-Marmelade und eine Erdbeer-Tonka-Marmelade.
Für jeden Geschmack ist etwas dabei!

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Thai Curry Suppe

Nach der Völlerei der vergangenen Wochen gibt es nun eine herrlich leichte, würzige Thai Curry Suppe.
Dieses Schätzchen ist vollgepackt mit lecker knackigem Gemüse, saftigem Hähnchen und cremiger Kokosmilch.

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Weihnachtliches Dessert im Glas mit Spekulatius und Orangen

Ihr braucht noch ein weihnachtliches Last-Minute Dessert, das auch noch so richtig nach Weihnachten schmeckt und total einfach geht?
Dann ist ein schnelles Dessert im Glas mit Spekulatius und Orangen genau das Richtige für euch!

Denn es geht genauso schnell, wie mein Himbeer Mascarpone Dessert und lässt sich auch ebenso gut vorbereiten.
Und hey, von der Optik mal ganz zu schweigen…
Ihr könnt das Dessert ohne Probleme schon zwei Tage vorher machen und dann abgedeckt im Kühlschrank parken.
Die Deko-Orangenscheibe würde ich allerdings erst vor dem Servieren drauf geben, das sieht frischer aus.

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Spitzbuben wie vom Bäcker

Heute backen wir Spitzbuben wie vom Bäcker!
Denn sind wir mal ehrlich, Spitzbuben vom Bäcker sind teuer und selbstgebacken schmecken sie sowieso viel besser!

Also nehmen wir, wie bei diesem Rezept für Schokobon Plätzchen, wieder ein ganz einfaches Rezept für einen 1 2 3 Mürbeteig als Grundlage.

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Mandorlini mit Marzipan

Mandorlini sind ein extrem leckeres italienisches, genauer gesagt sizilianisches Mandelkonfekt.
Sie bestehen im Grunde aus Mandeln, Marzipan, Amaretto und Zucker.

Jedes Mal, wenn ich auf Pinterest mal wieder meine Pinnwand für Weihnachtsrezepte und Kekse durchschaute, lachten mich diese kleinen, hübschen Plätzchen an.
Dabei wollte ich schon so lange mal Mandorlini backen, aber irgendwie ist es immer in Vergessenheit geraten.

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Husarenkrapfen / Engelsaugen (mit Marmelade nach dem Backen)

Husarenkrapfen oder auch Engelsaugen genannt gehören seit meiner Kindheit zu meinen absoluten Lieblingsplätzchen.
Und bei mir kommt die Marmelade definitiv immer nach dem Backen auf die Plätzchen.

Marmelade vor oder nach dem Backen?

Falls ihr euch fragt, wo überhaupt der Unterschied liegt, wenn ihr die Marmelade vor oder nach dem Backen drauf macht, könnt ihr mal bei google danach suchen.
Bei den Plätzchen, die die Marmelade vor dem Backen schon drauf haben, kocht die Marmelade förmlich über. Das Backergebnis sieht einfach unsauber aus.
Außerdem wird die Marmelade gummiartig.

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Erdnussbutter Sandwich Cookies (Peanut Butter Jelly filled Cookies)

Wann beginnt bei euch eigentlich die Weihnachtszeit?
Also früher war es bei mir Anfang Dezember.
Mittlerweile bin ich zu dazu übergegangen, nach Halloween mit der Weihnachtsbäckerei zu beginnen.
Denn sind wir doch mal ehrlich, die Vorweihnachtszeit, und damit meine ich nicht nur das Plätzchenbacken, sondern die weihnachtliche Deko, überall Lichterketten, gemütlich auf der Couch liegen etc. sind doch am Schönsten.
Den Start der Weihnachtsbäckerei macht dieses Jahr der Erdnussbutter Sandwich Cookies.

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