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Erdbeer-Cheesecake ohne Backen im Glas

Seid ihr auf der Suche nach einem einfachen und mega leckeren Nachtisch im Kuchenstyle?
Oder sucht ihr noch ein raffiniertes Rezept für ein Dessert fürs nächste Buffet oder die Geburtstagsparty?
Dann hab ich hier die Lösung:
Erdbeer-Cheesecake ohne Backen im Glas – mit Raffaello!
Das ist Kuchen ohne Backen, ohne Schnickschnack, einfach und lecker und ist in nur 15 Minuten gezaubert!

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Einfacher Erdbeer-Pudding-Kuchen

Freunde, heute habe ich einen easypeasy Erdbeer-Pudding-Kuchen ganz ohne Tortenguss oder sonstigen Schnickschnack.
Einfach nur lecker saftiger Öl-Rührteig, Sahne-Vanillepudding und natürlich Erdbeeren.

Freut ihr euch auch so auf die Erdbeerzeit?
Ich kann gar nicht genug davon bekommen.
Erdbeeren sind Frühling, endlich Schluss mit nasskaltem Schmuddelwetter!
Wir können wieder raus gehen, überall riecht es nach Blumen, frischem Gras (ich hoffe ihr seid keine Allergiker!), die Sonnenstrahlen haben schon richtig Kraft und es gibt Erdbeeren und Spargel!

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Bärlauch Buttermilch Brötchen

Bärlauch Buttermilch Brötchen
Was gehört zum Frühling einfach dazu?
Genau: Spargel, Erdbeeren und Bärlauch!
Vielleicht habt ihr ja schon das ein oder andere Rezept wie das Bärlauchpesto oder die Bärlauch-Majo ausprobiert?
Oder ein leichtes Erdbeer-Shake oder die herrlich frischen Erdbeer-Limetten-Schnitten?

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Bärlauch-Majo

Bevor die Bärlauch-Zeit vorbei ist, habe ich noch schnell ein Rezept für eine mega leckere Bärlauch-Majo für euch.

Die Majo kommt, wie diese Aioli, ganz ohne Ei aus.
So hält sie sich nämlich locker 1-2 Wochen im Kühlschrank.

Die Majo gehört definitiv zu meinen easypeasy-Gerichten, da sie in 5 Minuten zubereitet ist und ihr eigentlich nichts falsch machen könnt.

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Knackiger Feldsalat mit Aprikosen-Dressing

Leute, der Frühling ist da!
Auch wenn es frühs noch bitterkalt ist, bekommt man doch gleich viel bessere Laune, wenn ein Tag mit Sonnenschein ansteht.

Da schwindet langsam aber sicher auch meine Lust auf die deftige Küche. Geht´s euch auch so?
Jetzt kommen endlich wieder frische und knackige Salate auf den Tisch und bald beginnt auch schon die Spargelzeit! ?

Auch wenn Feldsalat, Aprikosenmarmelade und Champignons klassisch eher in den Herbst gehören, passt der Salat dennoch super in den Frühling.
Denn er ist fruchtig und knackig, genau das richtige bei dem schönen Wetter!

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Schneller Pizzateig

Ich weiß nicht wieso, aber viele schrecken vor selbst gemachtem Pizzateig zurück.

Ja, es dauert eine Weile, wenn man einen Vorteig macht, diesen gehen lässt, dann den Teig herstellt, wieder gehen lässt und dann am besten nochmal kurz vor dem Backen durchkneten und wieder gehen lassen.

Hier kommt die schnelle Lösung!

Dieser Pizzateig muss nur 30 Minuten gehen. Das war´s!

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Kartoffelstampf

Leider neigt sich die Spargelzeit ja schon wieder dem Ende zu. Traditionell endet diese am 24. Juni. Danach könnte zwar auch noch geerntet werden, die Spargelernte im nächsten Jahr fiele dann allerdings geringer aus.

Deshalb muss ich die letzten Tage unbedingt noch mal auskosten und ein paar Spargelgerichte auf die Teller zaubern.

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Mairübchen-Carpaccio

Mairübchen wollte ich schon lange mal essen. Aber ehrlich gesagt stehe ich nicht sooo sehr auf Wurzelgemüse.
Deshalb habe ich letztendlich immer wieder zu anderem Gemüse gegriffen.

Als ich vor ein paar Tagen einkaufen war, musste ich die Mairübchen einfach mitnehmen. Sie sahen so schön und knackig frisch aus! Nach Frühling einfach…

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Spaghetti in Schinken-Sahne-Sauce

Diese Spaghetti sind im Handumdrehen zubereitet und schmecken extrem lecker!

Sie sind bei uns eine Art Notfall-Essen. Denn sowohl Dörrfleisch als auch die restlichen Zutaten habe ich immer da.
Und wenn es mal schnell gehen muss, stehen sie ratzfatz auf dem Tisch.

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