Beim gefüllten Pfannenbrot kommt mal wieder mein Universal-Teig zum Einsatz: Schnelles Fladenbrot vom Grill.
Diesmal füllen wir den Teig mit lecker knusprigem Hackfleisch, kräftigem Parmesan und cremigem Mozzarella.
Die perfekte Beilage für einen schönen Sommersalat.
Wow, ich bin immer noch ganz geflasht von diesen hammermäßigen Kartoffel-Rosmarin-Fladen.
Ich dachte ja schon, besser als das Schnelle Fladenbrot vom Grill kann es gar nicht werden. Aber da habe ich mich geirrt!
Diese Fladen haben viel mehr Geschmack, sind fluffiger und weicher und dauern in der Zubereitung auch nur knapp 10 Minuten – vorausgesetzt, wir haben ein paar Kartoffeln vom Vortag übrig.
Dieses krosse Fladenbrot mit Hackfleisch ist einfach der Hammer!
Es geht richtig schnell, schmeckt lecker würzig und ist außen richtig schön knusprig kross.
Wir brauchen dafür auch nur 4 Zutaten:
Fladenbrot, Hackfleisch, Schafskäse und Gyrosgewürz.
That´s it!
Und einen Kontaktgrill solltet ihr haben, denn damit werden die Fladenbrote mit Hackfleisch getoastet.
Zur Not tut´s auch die (Grill-)Pfanne, aber dann müsst ihr die Fladen ein wenig beschweren, damit sie die tollen Grillstreifen bekommen und vor allem der Käse in der Füllung richtig schön schmilzt.
Diese fluffigen Joghurtbrötchen sind echt der Hammer!
Sie sind mega einfach und mega schnell zubereitet.
Pferfekt für Langschläfer!
Mir war am Wochenende spontan nach frischen Brötchen.
Aber mich extra umzuziehen und im Bad fertigzumachen, damit ich unter Menschen gehen kann…
Danach war mir nicht.
Ich wollte nicht aus dem Haus gehen aber dennoch frische Brötchen haben – und zwar schnell!
Also fiel Hefeteig schonmal weg.
Früher hatte ich mal irgendwoher ein Rezept für Brötchen mit Backpulver. Die sind im Ofen dann auch aufgegangen, waren aber trotzdem irgendwie fest.
Vielleicht lag es auch an der Größe, keine Ahnung. Mir war eher nach etwas in der Art wie Englische Muffins oder gekauften Toasties – aber nicht ganz so trocken.
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Bei uns gibt es ja meistens gesundes Essen. Aber manchmal muss einfach was deftiges her, wie diese ungarischen Lángos hier.
Wenn ihr sie in richtig heißem Fett ausbackt, saugen sie sich gar nicht mit Fett voll.
Okay, bei uns ist Bacon ein MUSS. Und Crème fraîche. Und Knoblauchwasser natürlich.
Früher habe ich eine Knoblauchzehe in Öl gepresst und ein wenig durchziehen lassen.
Das Ergebnis war aber nicht annähernd so gut, wie wenn man die Knoblauchzehe einfach in 2-3 TL Wasser presst. Der Geschmack verteilt sich sofort im Wasser.
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Sommerzeit ist Baguettezeit, findet ihr nicht?
Dieses Baguette hier ist aber kein einfaches, trockenes Baguettte. Nein, es ist innen schön saftig und außen knusprig.
Das hängt unter anderem mit der kurzen Gehzeit zusammen.
Wenn ihr es gerne fluffiger mögt, lasst es einfach länger gehen. Aber ich finde es so genau richtig.
Man kennt diesen leckeren Käseaufstrich als Obazda, Obatzter oder in Franken auch als Gerupfter oder Angemachter. So unterschiedlich die Namen sind, so viele verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten gibt es.
Weichkäse sowie Paprikapulver sind allerdings ein Muss!
Und ja, mein Obazda hat eine quietschrote Paprikafarbe.
Wie ich schon oft erwähnt habe, grillen wir ziemlich oft. Da ist Kreativität gefragt, damit es nicht langweilig wird.
Vor allem meine Tochter ist beim Essen recht wählerisch. Entweder ist das Essen zu würzig, zu „bratig“ (ja, Bratwürste sind „bratig“ ?), man muss zu viel kauen etc. Es ist einfach schwierig.
Die Maiskolben und normale Wiener-Würstchen hat sie mittlerweile satt. Wen wundert´s, wenn man das drei mal pro Woche isst…
Leute, dieses Fladenbrot vom Grill (Werbung) ist der Burner!
Es ist superschnell zubereitet und liegt in 5 Minuten auf dem Grill!
Da bleibt noch genug Zeit für einen Orientalischen Couscous-Salat mit gegrillter Ananas oder eine einfache Aioli zum Dippen.
Eigentlich wollte ich Gözleme machen.
Ich war mir allerdings nicht sicher, ob sie auf dem Grill nicht vielleicht zu hart werden.
Deshalb musste ein anderer Teig her. Anstelle von Mehl, Salz und Wasser habe ich Mehl, Joghurt, Öl, Hefe, Salz und etwas Zucker verwendet.
Der Teig ist auf Anhieb gelungen und das Ergebnis war perfekt! Er war schön locker, sogar leicht blättrig.
Hallo, schön dass du hier bist!
Mein Name ist Nancy, ich bin 39 Jahre alt und komme aus dem schönen Unterfranken.
Seit ich denken kann habe ich gerne gekocht.
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