Kategorie: Brot & Brötchen (Seite 2 von 2)

Laugenwürstchen

Wie ich schon oft erwähnt habe, grillen wir ziemlich oft. Da ist Kreativität gefragt, damit es nicht langweilig wird.

Vor allem meine Tochter ist beim Essen recht wählerisch. Entweder ist das Essen zu würzig, zu “bratig” (ja, Bratwürste sind “bratig” ?), man muss zu viel kauen etc. Es ist einfach schwierig.

Die Maiskolben und normale Wiener-Würstchen hat sie mittlerweile satt. Wen wundert´s, wenn man das drei mal pro Woche isst… ?

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Schnelles Fladenbrot vom Grill

Leute, dieses Fladenbrot vom Grill ist der Burner!
Es ist superschnell zubereitet und liegt in 5 Minuten auf dem Grill!


Da bleibt noch genügend Zeit für einen leckeren Paprika-Salat oder einen feurig scharfen Harissa-Gurken-Salat.

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Grillfladen

Eigentlich wollte ich Gözleme machen.
Ich war mir allerdings nicht sicher, ob sie auf dem Grill nicht vielleicht zu hart werden.
Deshalb musste ein anderer Teig her. Anstelle von Mehl, Salz und Wasser habe ich Mehl, Joghurt, Öl, Hefe, Salz und etwas Zucker verwendet.
Der Teig ist auf Anhieb gelungen und das Ergebnis war perfekt! Er war schön locker, sogar leicht blättrig.

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Naan-Brot

Zum Naan-Brot passen KöfteHarissa-Gurkensalat oder auch Paprika-Salat.

Quarkbrötchen

Diese Quarkbrötchen sind keine fluffigen Frühstücksbrötchen sondern eher als eine Beilage zu Suppen oder Eintöpfen gedacht.

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