Beim gefüllten Pfannenbrot kommt mal wieder mein Universal-Teig zum Einsatz: Schnelles Fladenbrot vom Grill.
Diesmal füllen wir den Teig mit lecker knusprigem Hackfleisch, kräftigem Parmesan und cremigem Mozzarella.
Die perfekte Beilage für einen schönen Sommersalat.
Kennt ihr Quarkbrötchen?
Normalerweise werden sie aus einem Quark-Öl-Teig gemacht.
Da Butter aber einen viel besseren Geschmack hat, habe ich das Öl einfach gegen Butter ausgetauscht – und habe es nicht bereut!
Der Geschmack ist voller und passt super zu den Johannisbeeren.
Dieser Ofenschafskäse gehört dieses Jahr zu meinen absoluten Rennern.
Es ist eines der Gerichte, von denen ich gar nicht genug bekommen kann.
Und die Zutaten sowie Zubereitung sind obendrein auch noch so simple, dass ich mich frage, wieso ich da nicht schon eher drauf gekommen bin.
Habt ihr manchmal auch solche Geistesblitze?
Ich meine, dass Schafskäse, Oliven und getrocknete Tomaten gut zusammenpassen, wusste ich.
Diese Kombi habe ich immerhin schon in meinem Mediterranen Dip zum Grillen zum Besten gegeben.
Wow, was sind das nur für Temperaturen?!
Da ist ja selbst das Kauen zu anstrengend! Vom Kochen ganz zu schweigen.
Ich habe für die nächsten Tage dieser extremen Hitzewelle unseren Kühlschrank mit haufenweise Obst, Salat und frischem Gemüse vollgepackt.
Für die nächsten Tage stehen Gazpacho, Orientalischer Couscous-Salat, und dieser mega leckere Cremige Erdnuss-Spaghetti-Salat auf dem Plan.
Zur Erfrischung zwischendurch gibt´s Melonensalat mit Feta und natürlich dieses leckere Erdbeer-Shake!
Passend zum sonnigen Wetter habe ich heute diese leckere, erfrischende Himbeer-Limetten-Torte.
Aus meiner in der Nähe lebenden Verwandtschaft ist meine Oma die einzige, die im Sommer Geburtstag hat.
Und so bekommt sie jedes Jahr eine sommerlich leichte Geburtstagstorte.
In diesem Jahr gab es eine fruchtige Himbeer-Limetten-Torte. Super Kombi!
Kalte Zucchini-Minz-Suppe mit Käse – lasst euch das mal auf der Zunge zergehen!
Also ich liebe ja den Sommer. Ja, ich liebe ihn wirklich. Aber diese Temperaturen sind selbst mir zu heftig!
Kochen macht da auch nicht mehr wirklich Spaß.
Dieses Rezept für unsere erfrischend kalte Zucchini-Minz-Suppe können wir frühs oder auch am Vorabend vorbereiten und dann ab in den Kühlschrank damit.
Abends haben wir dann ein wunderbar erfrischendes Abendessen, ohne einen Finger krumm zu machen.
Na, ist das nicht perfekt?!
Heute habe ich einen richtig leckeren Melonensalat für euch.
Dafür braucht ihr eine schön reife Melone.
Am besten macht ihr vor dem Kauf den Klopftest. Das heißt, ihr klopft auf die Melone, wie ihr es an einer Tür machen würdet.
Umso tiefer der Ton, umso reifer und somit süßer ist die Melone.
Habt ihr eine schöne Melone gekauft, kommt das Zerteilen.
Eisgekühlte Gazpacho – das perfekte Sommeressen!
Egal ob ihr am Abend vom See, aus dem Schwimmbad oder einfach von der Arbeit heimkommt.
Bei diesen Temperaturen muss etwas frisches auf den Tisch.
Und was wäre da besser geeignet, als ein kühles Süppchen, das schon im Kühlschrank auf uns wartet?
Die Gazpacho kommt traditionell aus dem Süden der iberischen Halbinsel, aus Andalusien in Spanien und der Algarve in Portugal.
WeiterlesenSommerlich leichter Spargelsalat ist DAS Sommerrezept, wenn die Temperaturen immer höher steigen, und man sich tagsüber am liebsten nur noch drinnen verkriechen möchte.
Dann kommt dieses Baby hier gerade recht!
Unser leichter Spargelsalat ist mit knackigem Spargel und frischer Hähnchenbrust gespickt. Nur mit einem leichten Joghurt-Dressing – also genau das Richtige um einen Sommertag ausklingen zu lassen.
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Im Sommer ist Kokos einfach ein Muss. Der herrlich frische Geschmack der Kokosnuss erinnert mich immer an Sommer, Sonne, Urlaub, Meer …
Egal, ob Kuchen oder Bodylotion, wenn Kokosduft in der Luft liegt, entschwebe ich in andere Welten.
Hallo, schön dass du hier bist!
Mein Name ist Nancy und ich komme aus dem schönen Unterfranken.
Seit ich denken kann habe ich gerne gekocht.
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